但執(zhí)法人員也指出了一些問題。清洗間的地面過于濕滑，既容易滋生細(xì)菌，也容易導(dǎo)致工作人員滑到。同時(shí)，分餐間未經(jīng)使用的餐具盒直接被擺放在地上，不符合食品安全規(guī)定。另外，該食堂的食品安全管理員在食品安全管理現(xiàn)場監(jiān)督抽查考試中的得分為70分，并未達(dá)到相關(guān)要求，后續(xù)該食品安全管理員將進(jìn)行進(jìn)一步的加強(qiáng)鞏固學(xué)習(xí)。
執(zhí)法人員表示，從整個(gè)檢查結(jié)果看來，該食堂食品安全管理做得比較規(guī)范。同時(shí)，他也提醒該食堂要對以上細(xì)節(jié)處做整改。“總的來說，該餐廳可以滿足學(xué)生的用餐安全需求，后續(xù)我們將會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)該餐飲單位的整改情況。”
執(zhí)法人員對從業(yè)人員健康管理進(jìn)行檢查。
執(zhí)法人員現(xiàn)場抽檢食材的檢疫報(bào)告。
工作人員清洗不規(guī)范。
清洗間地面明顯濕滑。