深圳新聞網2019年10月21日訊 10月18日,百果園以“尋獼中國味”為主題,在深圳舉辦了一場頗具古風國韻的線下料理課堂活動。本次活動特別邀請了中國味道的研究者、美食作家、資深媒體人任蕓麗擔任講師,手把手教多位百果園的寶媽及其他資深果粉,制作以獼宗綠果為主料的輕食,食譜健康、簡單易操作,很好的發揮了獼宗的口感和營養優勢,不少果粉邊吃邊點贊。
活動上,百果園集團采購負責人朱啟東分享了獼宗綠果的故事。朱啟東告訴大家,獼猴桃本是中國的果品,但是卻在新西蘭發揚光大,主要是之前是粗放型種植,缺乏精細化管理。為此,百果園與其技術團隊花費了十年的時間,從土壤入手,經過二次生態改良,如今的獼宗,每顆的糖度基本都在17度以上,糖酸比非常適宜東方人的口感。
料理課結束后,感興趣的果粉又和任蕓麗一起探訪了附近的百果園門店。店長現場教大家如何挑選成熟的獼宗,比如用手輕捏獼宗果實,通過果肉回彈度判斷軟硬度,可回彈則硬度正常,還可以繼續存放;如果不回彈則需要盡快食用。
據悉,百果園和優果聯從2017年開始著力打造獼宗品牌,如今已將售價幾塊錢一斤的獼猴桃賣到進口奇異果 (金果 )價格的三分之一,這是國產水果品牌一個良好的開始。
獼宗經過幾年沉淀,知名度和美譽度都在不斷上升。百果園國慶數據顯示,10月1日至10月7日,13萬人次在搶購獼宗綠果,總銷售量同比去年增長584%,僅十一當天就賣出11萬個,是去年同期的23倍。（常軍平）